一、產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱:尼泊金乙酯

化學(xué)名稱:對羥基苯甲酸乙酯

分子式:C9H10O3

分子量:166.18

二、產(chǎn)品性狀

無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有輕微香味,稍有澀味。溶于水中。對光熱穩(wěn)定,無吸濕性。微溶于水。易溶于乙醇、丙二醇。

三、 產(chǎn)品用途:

尼泊金丙酯作為食品加工運用的防腐保鮮劑,其運用量(均以對羥基苯甲酸計)局,用于果蔬保鮮。用于糕點餡;果汁(葉)型飲料、果醬(不包括罐頭)、醬油;碳酸飲料、蛋黃餡;食醋。對酶菌的柳菌效能較強,用于液體制劑、半固體制劑。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。