歡迎來到合肥盛潤生物制品有限公司!
起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥18元/公斤 | ||
100-1000 | ¥15元/公斤 | ||
≥1000 | ¥13元/公斤 |
貨號: 食品級 | 生產(chǎn)許可證編號: 包裝 | CAS: 包裝 |
型號: 其他 | 用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
是否進口: 否 | 類型: 其他 |
硬脂酰乳酸鈣(calcium stearyl lactylate)簡稱CSL,分子式C48H86CaO12,相對分子質(zhì)量895.30。
硬脂酰乳酸鈣性狀:白色至奶油色粉末或薄片狀、塊狀固體。具有淡的焦糖似氣味。難溶于冷水(0.5%,20℃),微溶于熱水。加水并強行混合后可使之分散。
使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮,更有嚼勁。具有增筋、乳化、保鮮等作用,應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動植物油乳化食品中。提高冷凍食品的質(zhì)量,改善組織結(jié)構,避免表面開裂,防止餡料漏出。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
客服熱線: 13156583132
Copyright ? 合肥盛潤生物制品有限公司 2024 XML 技術支持: 食品商務網(wǎng) 蓋德化工網(wǎng)