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產(chǎn)品展示

食品級纖維素酶 食品添加酶制劑

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥35元/公斤
100-1000 ¥33元/公斤
≥1000 ¥31元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-15
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 9012-54-8
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.00001% 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 10w 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進(jìn)口: 類別: 其他 重金屬: 0.00001%


一、產(chǎn)品簡介

CAS編號:9012-54-8

EINECS編號:232-734-4

別名:B-1,4-葡聚糖葡糖苷水解酶;1,4-Β-D-葡萄糖-4-葡萄糖苷水解酶;纖維素酶(綠色木酶)

二、產(chǎn)品性狀

近白色或淺灰色無定形粉末

三、產(chǎn)品用途

在食品方面,穩(wěn)定性好、口味適應(yīng),是生產(chǎn)軟飲料的甜味劑,此外還可用于烘烤產(chǎn)品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。作用于纖維素以及從纖維素衍生出來的產(chǎn)物。損壞植物細(xì) 胞壁,促進(jìn)淀粉開釋和纖維素的降解,進(jìn)步出酒率。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。