品名:小麥膳食纖維(小麥提取物)

小麥膳食纖維是通過細胞破壁、蛋白熟化、分子鏈切割等成熟技術(shù),從小麥麩皮中提煉而成,沒有其他外來原料添加,屬于低脂低能 膳食纖維食品原料。

固體粉末狀,色澤為淺黃色,基本均勻一 致,無不 良滋味,無異味,無霉變,無肉眼可見的雜質(zhì)異物。

麥麩分子結(jié)構(gòu)通過重組,麥香味得到充分釋放,麥香濃郁;小麥膳食纖維顏色淺黃,烘焙產(chǎn)品更接近小麥自然色。小麥膳食纖維(小麥纖維素)——目數(shù)80-120目,全水溶,可加工劑型有粉劑、片劑、顆粒,沖劑、膏劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。