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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥115元/公斤 | ||
100-1000 | ¥112元/公斤 | ||
≥1000 | ¥110元/公斤 |
主要用途: 氨基酸 | CAS: 73-22-3 | 型號: 食品級 |
包裝規(guī)格: 25*1 | 外觀: 粉末 | 保質(zhì)期: 24個(gè)月 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 主要營養(yǎng)成分: L-色氨酸 | 含量: 99% |
是否進(jìn)口: 否 |
一、簡介
英文:L-Tryptophan
分子式:C11H12N2O2
分子量:204.23
CAS:73-22-3
二、性狀
白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭,稍有苦味。熔點(diǎn)289℃,長時(shí)間光照則著色。
三、用途
用做氨基酸型調(diào)味料,如醬料、雞精,作為增強(qiáng)風(fēng)味,廣泛用于各種加工食品和烹調(diào)。食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補(bǔ)劑。改善營養(yǎng)、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于果奶飲料,像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中,乳化能力強(qiáng),果汁等原有風(fēng)味不變,易吸收,提供蛋白質(zhì),穩(wěn)定性好,不易沉淀。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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