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產(chǎn)品展示

三氯蔗糖 無熱量蔗糖素 高倍甜味劑代糖

起批量(公斤) 價格
1-25 ¥210元/公斤
25-1000 ¥207元/公斤
≥1000 ¥204元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-14
主要用途: 甜味劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 56038-13-2
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進口:


三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,是以蔗糖為原料的功能性的甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍。三氯蔗糖特點具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等。

白色直近白色結(jié)晶粉末,幾乎無臭,無吸濕性,味甜。

將三氯蔗糖應(yīng)用在乳酸菌和發(fā)酵乳中,不會被其分解,也不會對發(fā)酵過程產(chǎn)生不良影響,整體效果較好。本品穩(wěn)定性高,在pH2.5~3.0溶液中,于溫度20℃下貯存1年,保留值大于99%;在pH4~7溶液中,于溫度30℃下貯存1年,保留值大于98%。具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果;對辣味、奶味有增效作用,應(yīng)用范圍十分廣泛。將三氯蔗糖應(yīng)用在營養(yǎng)飲料中是近幾年較為新興的做法,能掩蔽以及功能性物質(zhì)苦味以及澀味。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。