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產(chǎn)品展示

乳酸鏈球菌素 乳酸菌飲料 肉制品防腐劑

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥150元/公斤
100-1000 ¥146元/公斤
≥1000 ¥142元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-14
主要用途: 防腐劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 814-80-2
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 1公斤 成分: 乳酸鏈球菌素
有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99% 是否進(jìn)口:
類型: 其他


一、簡介

中文名稱:乳酸鏈球菌素

英文名稱:Nisin

CAS:[1414-45-5]

分子式:C143H228N42S7

平均分子量:3348

二、性狀

乳酸鏈球菌素是一種灰白色固體粉末,使用時(shí)需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度隨pH值的升高而降低,隨溫度的升高而升高。

三、用途

乳酸鏈球菌素添加于罐頭食品中,并能減少熱處理強(qiáng)度1/2 ,節(jié)省能源,使罐頭食品保持良好營養(yǎng)價(jià)值、外觀、風(fēng)味、色澤,保持產(chǎn)品品質(zhì)、延長食品保質(zhì)期。主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。