一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng):對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯鈉

中文同義詞:對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯鈉

英文名稱(chēng):Sodium p-hydroxybenzoate

分子式:C7H5NaO3

分子量:160.10257

二、性狀

耐高溫,不易氧化變色,在規(guī)定的添加量下無(wú)異味。

三、用途

對(duì)羥基苯甲酸復(fù)合酯鈉用途廣泛、使用的食品防腐保鮮劑。本產(chǎn)品的特點(diǎn)是水溶性好,譜得到擴(kuò)展。防腐范圍廣。尼泊金酯及其鈉鹽類(lèi)產(chǎn)品具有良好的防止發(fā)酵、抑制細(xì)菌增殖和殺菌能力。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。