一、產(chǎn)品簡介

中文名稱:蘋果酸鉀

分子式:C4H4K2O5

蘋果酸鉀分子量:210.2682

二、產(chǎn)品性狀

白色粉末,無臭無味,易溶于水。

三、產(chǎn)品用途

果凍1.07.0;可可粉及其他口味養(yǎng)分型固體飲料1022(相應(yīng)養(yǎng)分型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量);固體飲料1013,用于養(yǎng)分強化鹽 ;膠基糖塊1633;含乳固體飲料916.5;豆奶粉、豆粉,615;豆?jié){、豆奶。作有機強化劑,廣泛添加于各種食品中,以補充食品中鎂質(zhì)的不足。可用于食品添加劑,做酸味劑、調(diào)節(jié)劑、緩沖劑等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。