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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥27元/公斤 | ||
100-1000 | ¥25元/公斤 | ||
≥1000 | ¥23元/公斤 |
主要用途: 營養(yǎng)強化劑 | CAS: 299-29-6 | 型號: 食品級 |
包裝規(guī)格: 25*1 | 外觀: 粉末 | 保質(zhì)期: 24個月 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 主要營養(yǎng)成分: 葡萄糖酸亞鐵 | 含量: 99% |
是否進口: 否 |
中文名稱:葡萄糖酸亞鐵
分子式: C12H22FeO14
分子量: 446.14
EINECS號: 206-076-3
黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒,稍有焦糖似的氣味,水溶液加葡萄糖可使其穩(wěn)定,易溶于水(10g/100ml溫水),幾乎不溶于乙醇,5%水溶液對石蕊呈酸性。
葡萄糖酸亞鐵可以作為護色劑腌漬的蔬菜。葡萄糖酸亞鐵生物利用率高,在水中溶解性好,風(fēng)味平和無澀味。作為食品原料,廣泛應(yīng)用于谷物制品、乳制品、飲料等,另外還可作為色素助劑,用于黑橄欖時,可在裝罐時保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
葡萄糖酸亞鐵在水中溶解性好,風(fēng)味平和無澀味。應(yīng)用于谷物制品、乳制品、飲料食品等,另外還可作為色素助劑,用于黑橄欖時,可在裝罐時保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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