產(chǎn)品名稱 檸檬酸錳

英文名稱 Manganese(II) citrate

結(jié)構(gòu)式 Mn3(C6H5O7)2

分子式 C12H10Mn3O14

分子量 543.02

檸檬酸錳性質(zhì):檸檬酸錳為淺橙或粉紅狀白色粉末。

檸檬酸錳用途:

檸檬酸錳用作營養(yǎng)增補劑(錳強化劑)。可用于焙烤制品、無醇飲料、乳制品、魚制品、肉制品;含乳制品、禽制品、 配方食品等,用量不作限制性規(guī)定。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。