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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥19元/公斤 | ||
100-1000 | ¥16元/公斤 | ||
≥1000 | ¥13元/公斤 |
主要用途: 甜味劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) | CAS: 87-99-0 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
木糖醇是木糖代謝的正常中心產(chǎn)物,純的木糖醇,外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中,廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、養(yǎng)分劑在化工、食品等工業(yè)中廣泛應(yīng)用。
木糖醇是白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭。具有清涼甜味。
食用時在口中會產(chǎn)生愉快的清涼感,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、糖漿等方面。還可增加薄荷,留蘭香等食品的風(fēng)味。制作需要有褐變的糕點時,可增加少量果糖。木糖醇能發(fā)酵活性,故不宜用于發(fā)酵食物。木糖醇能酵母的生長和發(fā)酵活性,故不宜用于發(fā)酵食物。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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