食品級(jí)磷酸二氫鉀

分子式:KH2PO4

分子量:136.09

CAS:  7778-77-0

性能:無(wú)色正方晶系結(jié)晶或白色顆粒或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,在空氣中穩(wěn)定。相對(duì)密度為2.338,熔點(diǎn)96℃至253℃。

用途:在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。 磷酸二氫鉀用作鍋爐軟水劑、織物、木材和紙張的阻燃劑,用于生產(chǎn)洗滌劑,印刷版的清洗劑和染色用媒染劑。還用于電鍍,鞣革。在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。用于制造緩沖液,測(cè)定砷、銻、磷、鋁和鐵,制造磷規(guī)范液,制造培育基,測(cè)定血清中無(wú)機(jī)磷、堿性磷酸酶生機(jī)。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。