一、產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品名稱: L(+)酒石酸氫膽堿

中文別名: 酒石酸(2-羥基乙基)三甲基銨

英文名稱: L(+)-Choline bitartrate

CAS: 56-41-7

分子式: C9H19NO7

分子量: 253.25

二、產(chǎn)品性狀

白色吸潮性結(jié)晶粉末。帶酸味。無臭或略帶類似 基胺的氣味。易溶于水,難溶于乙醇,不溶于、和苯。

三、產(chǎn)品用途

制法: 由高濃度的環(huán)氧乙烷水溶液,在常溫下與三甲胺作用而得膽堿,使之溶于甲醇中,爾值加入酒石酸中和,再經(jīng)濃縮、干燥、丙酮重結(jié)晶等精制而成。食品類:餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果 ,保健品類。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。