產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

阿拉伯膠(Gum Arabic 或 Acacia gum),也稱(chēng)為阿拉伯樹(shù)膠 ,是一種產(chǎn)于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠帶的天然 植物膠,主要包括有樹(shù)膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。

產(chǎn)品性狀:

阿拉伯膠為淡黃色的塊或白色粉末。品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色,且顆粒大而圓。目前也有經(jīng)過(guò)精制過(guò)程而得的粉末狀阿拉伯膠,使用上更為方便。

產(chǎn)品用途:

阿拉伯膠還與植物油及樹(shù)脂等一塊用作飲料的霧濁劑以增加飲料外觀的多樣性。阿拉伯膠是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。常被應(yīng)用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬(酒)橡皮糖、軟糖，也多用于制造膠母糖，具有較強(qiáng)的粘著力和柔軟的彈性。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。