一、產(chǎn)品簡介

中文名稱:半纖維素酶

中文同義詞:半纖維素酶

英文名稱:HEMICELLULASE

CAS號:9025-56-3

EINECS號:232-799-9

二、產(chǎn)品性狀

半纖維素酶為近白色或淺灰色無定形粉末,溶于水,幾乎不溶于乙醇、氯仿。

三、產(chǎn)品用途

用以處理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;處理大豆,可提高植物油的浸出率。用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵,可以增加發(fā)酵原料的利用率,提高發(fā)酵率; 對紙漿進(jìn)行預(yù)漂白和獲得高純度纖維素漿。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。