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產(chǎn)品展示

β-胡蘿卜素 胡蘿卜提取物 胡蘿卜素

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥70元/公斤
100-1000 ¥66元/公斤
≥1000 ¥63元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-12
主要用途: 著色劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 7488-99-5
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 來源: 合成著色劑
主要著色成分: 胡蘿卜素 有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99%
色素含量: 85% 是否進(jìn)口:



一、簡介

β-胡蘿卜素,名字來源于拉丁文中的胡蘿卜,是一種橘黃色脂溶性化合物,是wei生素A前體,它在植物中大量存在,令水果和蔬菜擁有了飽滿的色彩。

二、性狀

紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末,略有特異臭味。

溶解性:可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,難溶于甲醇和乙醇。

三、用途

常見的β—胡蘿卜素(β-Carotene)產(chǎn)品種類有:結(jié)晶、30%的油懸浮液,10%的水溶性干粉、1%的水溶性浮液及1.5%的水溶性粉末用于油性食品時,常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑(含量30%)。經(jīng)稀釋后即便于使用,也可防止β-胡蘿卜素氧化。作為黃色、橘色色素及營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加,如飲料、果凍、布丁、果醬、糖果、餅干。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。