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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥69元/公斤 | ||
25-1000 | ¥66元/公斤 | ||
≥1000 | ¥63元/公斤 |
主要用途: 增稠劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) | 生產(chǎn)許可證編號: 包裝 |
CAS: 9005-38-3 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 級別: 食品級 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
一、簡介
品名:海藻酸鈉、褐藻膠、褐藻酸鈉
英文名稱:Sodium alginate(常用簡寫SA或NaAlg)
化學(xué)式:(C6H7NaO6)x
二、性狀
海藻酸鈉為白色粉未或褐色粉末或白色顆粒狀,幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水,不溶于乙醇、氯 仿等有機(jī)溶劑。
三、用途
在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉,延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層,改進(jìn)香味逸散,提高熔點(diǎn)的性能。作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑,可用于各類食品,按出產(chǎn)需要適量使用。穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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