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產(chǎn)品展示

茶氨酸 L-茶氨酸食品級 茶葉茶氨粉

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥130元/公斤
100-1000 ¥126元/公斤
≥1000 ¥123元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-12
主要用途: 營養(yǎng)強化劑 CAS: 3081-61-6 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 粉末 保質(zhì)期: 24個月
有效物質(zhì)含量: 99% 主要營養(yǎng)成分: L-茶氨酸 含量: 99%
是否進口:


一、簡介

中文名稱:L-茶氨酸

中文別名:N-乙基-L-谷氨酰胺

CAS:3081-61-6

EINECS:221-379-0

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.1977

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末。無臭,呈略帶甜味的特有滋味,味覺閾值0.15%。分解溫度214~215℃。溶于水,不溶于乙醇,乙醚。

三、用途

可可飲料和麥茶等都有的苦味或辣味,添加甜味劑有種不適口的滋味。L-茶氨酸是一種調(diào)味料。L-茶氨酸主要用于綠茶。營養(yǎng)強化劑。調(diào)味料(綠茶的香味成分)。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。