二氧化硅無色或白色粉未,二氧化硅不溶于水。不溶于酸,但溶于氫氟酸及熱濃磷酸,能和熔融堿類起作用。

二氧化硅抗結(jié)劑用途:抗結(jié)劑;懸混劑;消泡劑;載體;增稠劑;麥精飲料、果酒、醬油、醋、清涼飲料等助濾劑、澄清劑、香精香料吸附干燥劑?？捎糜诘胺邸⒛谭?、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉狀湯料、粉末香精、固體飲料、糧食、豆制品工藝(復(fù)配消泡劑用)、固體復(fù)合調(diào)味料、香辛料。

微粉硅膠流動助劑的優(yōu)勢:極好的抗結(jié)塊性能、流動性的粉體可增強(qiáng)生產(chǎn)時的流動性?？捎糜诘胺?、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉狀湯料、粉末香精、固體飲料、糧食、豆制品工藝(復(fù)配消泡劑用)、固體復(fù)合調(diào)味料、香辛料?？菇Y(jié)劑;懸混劑;消泡劑;載體;增稠劑。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。