一、產(chǎn)品簡介

富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素,酵母生長時吸收利用了硒,使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒酵母是人類利用廣的微生物,其蛋白質(zhì)含量高達50%以上,還含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì),被稱為營養(yǎng)之源。

二、產(chǎn)品性狀

富硒酵母為淡黃色粉末。

三、產(chǎn)品用途

可作為營養(yǎng)強化食品中硒營養(yǎng)素強化的原料,如奶粉、餅干、方便面、飲料等。富硒酵母具有高度的富集硒能力和將無機硒轉(zhuǎn)化為有機硒的能力,能進行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),降低成本。可作為營養(yǎng)強化食品中硒營養(yǎng)素強化的原料,如奶粉、餅干、方便面、飲料等。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。