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產(chǎn)品展示

甘氨酸鈣食品級 螯合鈣 甘氨酸鈣

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥70元/公斤
100-1000 ¥67元/公斤
≥1000 ¥64元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-12
主要用途: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 CAS: 35947-07-0 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 白色 保質(zhì)期: 兩年
有效物質(zhì)含量: 99% 主要營養(yǎng)成分: 甘氨酸鈣 含量: 99%
是否進(jìn)口:


甘氨酸鈣是當(dāng)今社會鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑中*進(jìn)的新一代產(chǎn)品,是鈣的甘氨酸絡(luò)合物,它具有化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、水溶性好、吸收率高的螯合結(jié)構(gòu)物質(zhì),經(jīng)實驗論證,表面吸收率大于乳酸鈣6%。

產(chǎn)品性狀

甘氨酸鈣是白色片狀或粒狀粉末,易溶于水,甘氨酸鈣難溶于乙醇,味微甜。

產(chǎn)品用途

制作油炸食品或糕點時,添加適量,除有營養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的感觀質(zhì)量??勺鳛槭称返拟}強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑,同時還可用于緩沖劑、固化劑。它是由兩個甘氨酸和一個鈣離子結(jié)合的螯合型物質(zhì),是短肽鏈,吸收不需要維生素D的配合。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。