一、簡介

甘氨酸鎂 鎂的甘氨酸絡(luò)合物

[英文名稱]:Magnesium glycinate

[分子式]:Mg(C2H4NO2)2·H2O

[分子量]:190.44

二、性狀

白色粉末,易溶于水,難溶于乙醇。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養(yǎng)飲料、補鐵、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。