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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥100元/公斤 | ||
100-1000 | ¥97元/公斤 | ||
≥1000 | ¥94元/公斤 |
主要用途: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 | CAS: 52-89-1 | 型號(hào): 食品級(jí) |
包裝規(guī)格: 25*1 | 外觀: 粉末 | 保質(zhì)期: 2年 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 主要營(yíng)養(yǎng)成分: L-半胱氨酸鹽酸鹽 | 含量: 99% |
是否進(jìn)口: 否 |
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
別名:L-а-氨基-b-巰基丙酸
英文名:L-Cysteine
分子式:C3H7NO2S
分子量:121.16
CAS:52-90-4
EINECS號(hào): 200-158-2
二、產(chǎn)品性狀
為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,溶于水,微有臭,難溶于乙醇,不溶于乙醚等有機(jī)溶劑
三、產(chǎn)品用途
半胱氨酸是一種產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的成分。可用作 面包 發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑;加速 谷蛋白的形成,防止老化;用于果汁可防止Vc的氧化和 褐變;L-半胱氨酸還廣泛應(yīng)用于 食品添加劑(香精、香料)中。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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