1.產品簡介

產品名稱:檸檬酸鋅

分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O

EINECS:208-901-2

CAS:546-46-3

分子量:610.37

2.產品性狀

白色粉末,無臭無味,微溶于水,能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

3.產品用途

檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作增塑劑,制作食物包裝用塑料薄膜,是飲料和食物行業(yè)的酸味劑,防腐劑。首要用于食物、固體飲料、乳制品、食鹽、牙膏、保 健品等。是檸檬酸效果于氫氧化鋅而得。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。