一、產(chǎn)品簡介

中文名稱;乳酸鋅

化學式;C6H10O6Zn

CAS登錄號;16039-53-5

EINECS登錄號;240-178-9

二、產(chǎn)品性狀

白色斜方結晶粉末,無臭。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。100℃時失去結晶水。

三、產(chǎn)品用途

乳酸鋅是一種性能優(yōu)良的鋅質食品強化劑,吸收效果比無機鋅好?？商砑佑谂Ｄ獭⒛谭?、糧谷類食品等多種產(chǎn)品中。乳酸鋅可強化運動健康飲料、果汁,它們的中性口感、穩(wěn)定性及高生物利用率使之成為上佳選擇。。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外，最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。