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產(chǎn)品展示

β-丙氨酸 食品級(jí)氨基酸 營養(yǎng)強(qiáng)化劑

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥50元/公斤
100-1000 ¥48元/公斤
≥1000 ¥46元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-09
主要用途: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 CAS: 107-95-9 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 無色晶體 保質(zhì)期: 兩年
有效物質(zhì)含量: 99% 主要營養(yǎng)成分: β-丙氨酸 含量: 99%
是否進(jìn)口:


一、簡介

中文名:β-丙氨酸

英文名:β-Alanine

別 稱:3-氨基丙酸 β-氨基丙酸 β-絲析氨酸 β-初油氨基酸

化學(xué)式:C3H7NO2

分子量:89.09CAS

熔 點(diǎn):200oC

二、性狀

β-丙氨酸無色晶體,易溶于水,微溶于乙醇

三、用途

可提高食品的營養(yǎng)價(jià)值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率。油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其風(fēng)味。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。