1.簡介

螺旋藻粉是由是由新鮮的螺旋藻經(jīng)噴霧干燥、過篩消毒制成,他的細度一般都在80目以上。純正的螺旋藻粉色澤墨綠,摸上去有滑膩感,沒有過篩或添加其它物質(zhì)的螺旋藻會有粗糙感。螺旋藻是一類低等植物,屬于藍藻門,顫藻科。

2.性狀

螺旋藻粉是由是由新鮮的螺旋藻經(jīng)噴霧干燥、過篩消毒制成,他的細度一般都在80目以上。螺旋藻粉色澤墨綠,摸上去有滑膩感。

3.用途

螺旋藻另一重要特點是,其細胞內(nèi)的g-亞麻酸(GLA)是人體所需脂肪酸同時,螺旋藻含有比麥芽豐富的維生素E,此外,螺旋藻還比牛奶含有的鈣、磷、鉀和鎂,含有豐富的微量元素、酶。在100g螺旋藻干粉中胡蘿卜素的含量高達170mg。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。