【產品簡介】

鋅存在于眾多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脫氫酸,超氧化物歧化酶,堿性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,為核酸,蛋白質,碳水化合物的合成和維生素A的利用所需。

【產品性狀】

葡萄糖酸鋅為白色結晶性或顆粒性粉末;無臭,味微澀。本品中沸水中極易溶解,在水中溶解,在無水乙醇、氯仿中不溶。

【產品用途】

葡萄糖酸鋅乳制品230-470mg ,食品195- 545mg ,飲液及乳飲料40-80mg ,谷類及其制品160-320mg ,食鹽800- 1000mg;乳母:每日70- 154毫克。食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。