一、產(chǎn)品簡介

誘惑紅鋁色淀色素是以純度及規(guī)格合乎標準之誘惑紅色素與氫礬土(氧化鋁)作用而成。礬土經(jīng)常是由硫化鋁或氯化鋁與碳酸鈉、酸式碳酸鈉或氨反應而成的新鮮、未干燥的物質。礬土再經(jīng)過過濾,并以水清洗、干燥后即成鋁色淀。

二、產(chǎn)品性狀

誘惑紅為深紅色均勻粉末,無臭。誘惑紅溶于水,可溶于甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。誘惑紅溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。

三、產(chǎn)品用途

誘惑紅可用于糖果包衣,使用量0.085g/kg;用于冰淇淋、雪糕、蘋果干、燕麥片(調香、調色載體)、可可玉米片(即食早餐谷類食品)為0.07 g/kg;用于炸雞調料為0.04 g/kg;用于冰棍、糖果、糕點彩裝、紅綠絲、染色櫻桃罐頭、紅腸腸衣、果汁飲料、果汁酒(色淀除外)。另外,誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有用。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。