纖維素酶食品添加酶制劑飲料果汁釀酒

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥30元/公斤
100-1000		￥26元/公斤
≥1000		￥23元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-08-08

詳細(xì)信息

主要用途: 酶制劑	產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤	CAS: 9012-54-8
酶活力保存率: 99％	砷含量: 0.00001％	型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 20*1	酶活力: 10w	有效物質(zhì)含量: 99％
是否進(jìn)口: 否	類別: 其他	重金屬: 0.00001%

中文名:纖維素酶

CAS NO.9012-54-8

英文名稱 Cellulase

EINECS 232-734-4

產(chǎn)品形狀:淡黃色或白色固體粉末

半纖維素酶用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清。半纖維素酶用以處理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率。半纖維素酶用以制清酒、燒酒等的酒精發(fā)酵，可以增加發(fā)酵原料的利用率,提高發(fā)酵率。可廣泛應(yīng)用在果蔬加工、果汁處理，飲料、釀酒、醬油加工等。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。