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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥80元/公斤 | ||
100-1000 | ¥76元/公斤 | ||
≥1000 | ¥73元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 | 酶活力保存率: 99% |
砷含量: 0.00001% | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 20*1 |
酶活力: 10w | 有效物質(zhì)含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
類別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
【產(chǎn)品名稱】堿性蛋白酶
【酶活力】20萬U/g
【形狀外觀】黃褐色粉末,呈粉末狀,也有部分呈微球狀。
酶活:1g固體酶粉(或1ml液體酶),在40、pH=8.5條件下,1min水解酪素產(chǎn)生1μg酪氨酸為一個酶活力單位。
大豆多肽及大豆磷脂功能食品
將大豆蛋白(大豆分離蛋白或大豆?jié)饪s蛋白等)水解為大豆多肽,提高大豆蛋白的溶解性及功能特性,用作飲料、奶制品、老年及嬰幼兒食品的蛋白補充劑和營養(yǎng)補充劑。
1、堿性蛋白酶應(yīng)用于食品行業(yè)動植物蛋白質(zhì)的水解,生成多肽或氨基酸,形成具有風(fēng)味的蛋白質(zhì)水解液
2、堿性蛋白酶廣泛應(yīng)用于加酶洗滌劑用酶行業(yè),可添加在各種洗衣粉和清洗劑中,可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、肉汁等蛋白類的污漬等。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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