一、產(chǎn)品介紹:

中文名稱:L-精氨酸

中文同義詞:L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸堿

英文名稱: L(+)-Arginine

分子式: C6H14N4O2

分子量: 174.20

二、產(chǎn)品性狀:

白色斜方晶系晶體或白色結(jié)晶性粉末。熔點244℃.經(jīng)水重結(jié)晶后,于105℃失去結(jié)晶水。其水溶液呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水,微溶于乙 醇。大量存在于魚精蛋白中,亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成。

三、產(chǎn)品用途 :

1、用于生化研究

2、營養(yǎng)增補劑;調(diào)味劑。與糖進行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì)。

3、氨基酸。

4、用作食品添加劑 飼料添加劑 。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。