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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥18元/公斤 | ||
100-1000 | ¥15元/公斤 | ||
≥1000 | ¥11元/公斤 |
主要用途: 氨基酸 | CAS: 56-86-0 | 型號: 食品級 |
包裝規(guī)格: 25*1 | 外觀: 粉末 | 保質期: 24個月 |
有效物質含量: 99% | 主要營養(yǎng)成分: L-谷氨酸 | 含量: 99% |
是否進口: 否 |
一、【產品簡介】
中文名稱: 谷氨酸
英文名稱: L-Glutamic acid
CAS號: 56-86-0
分子式: C5H9NO4
分子量: 147.13
二、【產品性狀】
L-谷氨酸是白色結晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水,實際不溶于乙 醇和、極易溶于甲 酸。
三、【產品用途】
用于飲料、焙烤制品、肉、肉臘腸、乳及乳制品、調味劑、谷類制品??捎米魑r、蟹等水產罐頭中產生磷L酸銨鎂結晶的避免劑。冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。焙烤食品:面包、蛋糕等。此外,還可作為畜肉加工品、水產制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。