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產(chǎn)品展示

海藻酸鈉 食品級增稠劑褐藻酸鈉 食品添加劑

起批量(公斤) 價格
1-25 ¥80元/公斤
25-1000 ¥78元/公斤
≥1000 ¥76元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-07
主要用途: 增稠劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 9005-38-3
包裝規(guī)格: 25*1 級別: 食品級 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進(jìn)口:


【產(chǎn)品名稱】:海藻酸鈉

【CAS編號】:9005-38-3

【EINECS編號】:618-414-0

【分子式】:C14H22O13

【英文名稱】:Sodium alginate

【化學(xué)式】:(C6H7NaO6)x

海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末,幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。

海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁,布丁(一種甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì),減少液體滲出。用作紡織品的上漿劑和印花漿,同時作為增稠劑、穩(wěn)定劑、作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。海藻酸鈉是冰激凌等冷飲的高檔穩(wěn)定劑,它可使冰淇淋等冷飲食品產(chǎn)生平滑的外觀、柔滑的口感。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。