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產(chǎn)品展示

DL-蛋氨酸 營養(yǎng)強化劑 食用氨基酸

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥32元/公斤
100-1000 ¥29元/公斤
≥1000 ¥26元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-07
主要用途: 氨基酸 CAS: 59-51-8 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 粉末 保質(zhì)期: 24個月
有效物質(zhì)含量: 99% 主要營養(yǎng)成分: DL-蛋氨酸 含量: 99%
是否進口:


一、【產(chǎn)品簡介】

名稱:DL-蛋氨酸

中文別名:DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸; 混旋蛋氨酸

英文名稱 DL-Methionine

分子量:149.21

CAS:59-51-8

二、【產(chǎn)品性狀】

白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味,味微甜。有旋光性,熔點280~281℃(分解),溶于水,對熱及空氣穩(wěn)定,對強酸不穩(wěn)定。

三、【產(chǎn)品用途】

在食品方面,用于食品的氨基酸強化及食品的加工,可用作營養(yǎng)增補劑,由于有特殊氣味,故只用于魚糕類的制品。海膽味與蛋氨酸有關(guān),海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān),苦味與纈氨酸有關(guān),鮮味與谷氨酸等有關(guān),因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。