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產(chǎn)品展示

黃原膠食品級(jí)增稠劑漢生膠 食用膠

起批量(公斤) 價(jià)格
1-25 ¥50元/公斤
25-1000 ¥45元/公斤
≥1000 ¥41元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-07
主要用途: 增稠劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) CAS: 11138-66-2
包裝規(guī)格: 25*1 級(jí)別: 食品級(jí) 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進(jìn)口:


一、簡(jiǎn)介

中文名:黃原膠

外文名: Xanthan gum

別號(hào): 漢生膠;昔嘌呤樹(shù)膠;黃膠

化學(xué)式: C35H49029

二、性狀

白色至微黃色粉末,易溶于冷熱水中,溶液中性,遇水分散,乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度,高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等。

三、用途

黃原膠在果汁飲料中,黃原膠有極強(qiáng)的耐酸性及與其他添加劑的良好配伍性,懸浮果肉,防止沉淀、使液體通體均勻,使風(fēng)味釋放,提供愉悅的口感。黃原膠能夠用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果醬、果凍、飲猜中。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。