產(chǎn)品名稱(chēng):海藻糖

有效成分:海藻糖

CAS:99-20-7

型號(hào):食品級(jí)

海藻糖(Trehalose)是一種可靠的糖類(lèi),在自然界中許多可食用動(dòng)植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在,如人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫哪⒐筋?lèi)、海藻類(lèi)、豆類(lèi)、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。

下延產(chǎn)品: 冰激凌、月餅、醬油 、陳米、魚(yú)糕、

運(yùn)用: 矯味、矯臭作用:海藻糖的第三個(gè)功能,就是特有的矯味、矯臭作用。

用途:組織改良劑;穩(wěn)定劑;甜味劑;吸水劑(保濕劑)?？勺鳛榉乐故称妨踊⒈３质称沸迈r風(fēng)味、提升食品品質(zhì)。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。