一、【產(chǎn)品簡介】

中文同義詞:梔子綠

英文名稱:Gardenia green

梔子綠是以梔子藍色素為原料經(jīng)過精加工而成的色素。梔子綠色素已被 上許多廣泛采用,也是我國批準允許使用的食用色素。

二、【產(chǎn)品性質】

此產(chǎn)品為梔子黃與梔子藍混合而成的淡綠色至深綠色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于溶劑。其色調和穩(wěn)定性幾乎不受PH值的影響。色澤鮮艷,著色力強,抗光、耐熱性好,色調在PH48范圍內穩(wěn)定性好、不沉淀。

三、【應用范圍】

適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果、糕點、果凍、膨化食品、面餅、冰激淋等的著色或補色。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。