角黃素色素簡介:

【產(chǎn)品名稱】:斑蝥黃

【CAS】:514-78-3

【EINECS】:208-187-2

【分子式 】:C40H52O2

【分子量】: 564.84

【英文名稱】: canthaxanthin

產(chǎn)品用途:

一種類胡蘿卜素色素。深紫色晶體或結(jié)晶性粉末。熔點約210℃(分解)。對氧及光不穩(wěn)定。需貯存于充惰性氣體的遮光性容器內(nèi)。溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。

食用油脂按GMP;小蝦、龍蝦罐頭及速凍品,肉湯、羹,30;果醬和果凍200;冷飲100。FDA,§73.75(2000):30mg/456g各類食品。日本規(guī)定:在橙汁飲料中的添加量為1~5g/1000L;冰激凌中為10~30mg/kg;番茄湯料≥6mg/kg;番茄醬1mg/1.5g番茄固形物。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。