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產(chǎn)品展示

食品級(jí)海藻酸鈉 增稠乳化懸浮劑食品添加劑

起批量(公斤) 價(jià)格
1-25 ¥85元/公斤
25-1000 ¥81元/公斤
≥1000 ¥77元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-05
主要用途: 增稠劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) CAS: 9005-38-3
包裝規(guī)格: 25*1 級(jí)別: 食品級(jí) 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進(jìn)口:


海藻酸鈉簡(jiǎn)介:

【產(chǎn)品名稱(chēng)】:海藻酸鈉

【CAS編號(hào)】:9005-38-3

【EINECS編號(hào)】:618-414-0

【分子式】:C14H22O13

【英文名稱(chēng)】:Sodium alginate

【性質(zhì)】:海藻酸鈉顏色和性質(zhì):海藻酸鈉為白色粉未或淡黃色粉末或白色顆粒,無(wú)臭無(wú)味。不溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑。

產(chǎn)品用途:

海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁,布丁(一種甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì),減少液體滲出。在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性,使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對(duì)面粉含量較低面筋。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用,延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。