一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

通用名稱(chēng):抗壞血酸

英文名稱(chēng):ascorbic acid

化學(xué)名:L-2-烯醇己糖酸內(nèi)酯

Cas:50-81-7

分子量:176.13

分子式:C6H8O6

白色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。有酸味。易分解,露置日光下色漸變深

二、產(chǎn)品用途

在強(qiáng)化嬰幼兒食品中使用量為300~50;在強(qiáng)化水果罐頭中使用量為200~400mg/kg;在強(qiáng)化飲液及乳飲料中使用量為120~240mg/kg;在強(qiáng)化果泥中使用量為50~100mg/kg。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。