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產品展示

胰酶食品級酶制劑 胰酶原料

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥220元/公斤
100-1000 ¥216元/公斤
≥1000 ¥213元/公斤
  • 原 產 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-08-02
主要用途: 酶制劑 產品規(guī)格: 20公斤 酶活力保存率: 99%
砷含量: 0.00001% 型號: 食品級 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 10w 有效物質含量: 99% 是否進口:
類別: 其他 重金屬: 0.00001%


【英文名稱】 Pancreatin

【中文名稱】胰蛋白酶,胰腺酶,胰液素,胰酵素,胰消化素

【活力定義】在37℃、PH值8.0條件下,每分鐘水解酪素產生1ug酪氨酸所需的酶量為1個酶活力單位所需的酶量即為一個活力單位,用u表示。

外    觀:白色或類白色白色結晶狀物質或凍干粉,溶于水,不溶于有機溶劑。

胰蛋白酶可作為蛋白分解酶。白色或類白色冷凍干粉或結晶。是胰臟絲氨酸蛋白酶。易溶于水,不溶于有機溶劑。蛋白質的結構分析和序列研究,蛋白質的消化和分解。胰酶應用在動物蛋白水解,如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產品、魚蝦蚌類等水海產品的蛋白水解,生產各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產品的抽提物。胰酶,已成功應用于洗滌劑用酶工業(yè),可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中,既可用于家庭洗衣,也可用于工業(yè)洗衣,可以有效的去蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。