1.簡介

植酸鈉品名:植酸鈉、肌醇六磷酸鈉
植酸鈉英文:phytic acid dodecasodium from rice
植酸鈉分子式:C6H6O24P6Na12

2.性狀

外觀是白色粉末狀或結晶狀;相關指標設定可以參照植酸的要求來做;1%水溶液PH值在11.5上下不會有太多的變動因PH值越低說明含量越低雜質量也越高。

3.用途

植酸鈉是一種重要的綠色添加劑,特征是與金屬離子有鰲合作用,較強的抗 氧 化性和護色性·較強的抗 氧 化性和護色性 廣泛用于果蔬汁飲料、肉制品、海產品的抗 氧 化和護色劑。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。