一、產品簡介

中文名稱:L-脯氨酸

英文名稱:L-Proline

化學分子式:C5H9NO2

二、產品性狀

無色至白色結晶或結晶性粉末。斜方晶系為無水物,單斜晶系含1分子結晶水。無臭,有較強的甜味,不純物有吸濕性。

三、產品用途

1、奶制品:牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等;

2、飲料:咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等;

3、糖果糕點:糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。