產(chǎn)品名稱:L-胱氨酸
英文名稱:L-CYSTINE
分子式:C6H12N2O4S2
分子量:240.29
CAS No 56-89-3
性  狀:白色針狀或六方晶系晶體。幾乎無臭。熔點(diǎn)260℃(分解)。在熱堿中水溶液易分解。溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液。極難溶于水和乙醇。
用  途:風(fēng)味冰,冰棍類,果醬(罐頭除外),腌漬的蔬菜,調(diào)味糖漿,醋,醬油,醬及醬制品,半固體復(fù)合調(diào)味料,液體復(fù)合調(diào)味料,果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型飲料等),蛋白飲料類,風(fēng)味飲料(包括果味飲料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料),茶、咖啡、植物飲料類。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。