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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥24元/公斤 | ||
100-1000 | ¥21元/公斤 | ||
≥1000 | ¥19元/公斤 |
主要用途: 甜味劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) | CAS: 13718-94-0 |
型號(hào): 食品級(jí) | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
一、簡(jiǎn)介
異麥芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的一種糖類,應(yīng)用于各種食品和甜味劑中。
二、性狀
白色結(jié)晶,無(wú)異味,晶體均勻。味甜,甜度約為蔗糖的0.45。甜味純,顯甜快,無(wú)后味,其甜感與蔗糖基本相似。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上,是一種蔗糖的異構(gòu)體。耐酸、耐熱,不易水解。
三、用途
異麥芽酮糖糕點(diǎn)甜味劑按生產(chǎn)需要適量使用異麥芽酮糖配制酒甜味劑??稍谘└?、冰棍、糖果、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒中按生產(chǎn)需要適量使用。食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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