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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥20元/公斤 | ||
100-1000 | ¥17元/公斤 | ||
≥1000 | ¥15元/公斤 |
貨號(hào): 食品級(jí) | 生產(chǎn)許可證編號(hào): 司盤(pán)60 | CAS: 1338-41-6 |
型號(hào): 其他 | 用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
是否進(jìn)口: 否 | 類(lèi)型: 食品乳化劑 |
司盤(pán)60基本信息:
通用名:山梨坦單硬脂酸酯
別名:司盤(pán)-60、SiPan-60、 山梨醇酐單硬脂酸酯
英文名: Sorbitan Monostearate
主要成份:本品為去水山梨醇硬脂酸酯。
司盤(pán)60制法:
司盤(pán)60為山梨醇及-去水、二去水物與硬脂酸形成酯的混合物。其制造方法是先將山梨醇在150~ 152C下脫水,在碳酸氫鈉催化下,與硬脂酸酯化而制得,或者由a-山梨醇與硬脂酸在180~280C下直接酯化而制得。
司盤(pán)60性狀:為淡黃色至黃褐色蠟狀固體,有輕微氣味
司盤(pán)60用途:
在冰淇淋類(lèi)冷食和奶油中除可起到膨化作用外,還可阻止脂肪由組織結(jié)構(gòu)細(xì)膩的'晶體轉(zhuǎn)變?yōu)棣?晶體,防止造成產(chǎn)品粗糙沙質(zhì)感。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。
客服熱線(xiàn): 13156583132
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