葡萄糖氧化酶食品級酶制劑食品添加劑

起批量(公斤)		價格
1-100		￥40元/公斤
100-1000		￥38元/公斤
≥1000		￥36元/公斤

原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-31

詳細(xì)信息

主要用途: 酶制劑	產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤	CAS: 9001-37-0
酶活力保存率: 99％	砷含量: 0.00001％	型號: 食品級
包裝規(guī)格: 20*1	酶活力: 10w	有效物質(zhì)含量: 99％
是否進(jìn)口: 否	類別: 其他	重金屬: 0.00001%

一、【產(chǎn)品概述】

中文名稱:葡萄糖氧化酶

CAS No:9001-37-0

EINECS號:232-601-0

二、【產(chǎn)品性狀】

為淡黃色晶體,易溶于水,可制成液體制劑。

三、【產(chǎn)品用途】

葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中,有效增強(qiáng)面筋筋力,改善面團(tuán)的彈性,特別能提高面團(tuán)對機(jī)械沖擊力的承受力?？纱驿逅徕?增大面包體積。食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外,最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。