【產品名稱】:羅漢果提取物

【英文名稱】:Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract

【植物拉丁名】:Momordica Grosvenori Swingle

【提取來源】:果實

【應用范圍】:甜味劑,可應用於營養(yǎng)、膨化食品、調味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等。

【CAS】:88901-36-4

【應用】羅漢果甜苷用量可按各類食品中按生產需要適量使用。尤宜用于飲料。

【羅漢果甜苷來源與制法】將羅漢果用水抽提,濃縮或用50%乙醇萃取、濃縮、干燥制成。

食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質。在食品添加劑的使用中,除保證其發(fā)揮應有的功能和作用外,最重要的是應保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性。